日常生活节奏的不断加快促进了超市的发展，广大消费者习惯于到超市购买所需物品，新鲜果蔬的含水量可达65?96%，但采后失去了水分的补充，在贮藏和运输中逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。

由于保鲜技术等原因，使蔬菜、水果、肉类、花卉、生鲜等无论从外观上还是新鲜程度上都远远不及农贸市场，降低了市场竞争能力，此外，失水会造成农产品的失重和失鲜，降低耐贮性和抗病性，加速了农产品腐烂，一般情况下，果蔬失水5%就出现萎蔫和皱缩，在温暖、干燥的环境中几个小时，大部分果蔬都会萎蔫。

有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。

商业销售中农产品失水也叫失重，作为自然损耗，失水更大的危害是农产品质量方面和产品的失鲜，有些蔬果虽然没有达到萎蔫程度，但是失水会影响果蔬的口感、脆感、风味和颜色，产品质量会对很大的消费者起作用，农产品失水直接影响销量与销售成本，针对这种情况，格润研发出高科技真正实用有效的不滴水蔬菜架喷雾加湿器，保证了农产品的质量，最大限度的减少不必要的损失。

蔬菜保鲜作用

超市产品：各种绿叶蔬菜、水果、鲜肉、生鲜货架展示柜、冷藏展示柜、冷风柜、面包柜等等。

保鲜作用：保持果蔬脆感、口感、颜色、风味，防止脱水、枯萎、失重、失鲜、提高耐贮性和抗病性，延长衰老，果蔬表面无水滴，减少腐烂，空气中的水分容易通过植物的根以及叶子表面的毛细管被吸收，提高新鲜度和质量。