我们都知道蔬菜水果富含丰富的膳食纤维，对于我们人体的健康很有好处。然而买回来的水果，你真的会储存吗？这几个方法教你更好的水果蔬菜保鲜！

【1】如何延长水果蔬菜保鲜

方法一：混合液短期保鲜，在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护膜，这层保护膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。

方法二：冷藏法可以达到短期水果蔬菜保鲜，直接把水果放入冰箱冷藏储存，可以让水果保鲜一段时间，热带水果大多怕冷，则不易放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方，非要把热带水果放冰箱储存的话，应该将其放于温度较高的蔬果槽中，保存时间不超过两天为宜。

方法三：苏打水保鲜三个月，某些水果没有经过保鲜处理是很难久存的，比如说柑橘类水果，外表皮很容易被细菌感染导致腐烂，可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟，捞出之后晾干再装入塑料袋，可以保鲜三个月。

【2】如何长时间储存苹果

在我们储存苹果的时候，只要做好温度和湿度的工作，就可以让苹果长期保鲜了。那么温度的话要怎么把握呢？我们可以先用纸把苹果包好，防止苹果水分蒸发，也可以先在缸里放适量的水，用架子把苹果隔水架起，这些办法都可以让苹果长时间保持脆甜，并且表皮不起皱。

那么温度的话要怎么控制呢？苹果适宜存放在阴凉低温通风的地方，苹果的最佳储存温度是零度温度低于两手温度低于-2度苹果就会冻伤，温度高于8度，那么保鲜期就会缩短。

【3】如何在冬季储存水果

方法一：塑料袋储存法，可以把水果放在塑料袋里面，然后封好塑料袋的口，水果本身就会有呼吸作用，所以说袋子中的氧气就会慢慢被消耗，而二氧化碳就会增加，水果很快就会进入休眠状态，寿命就会延长，用这种办法最好隔两三天就把塑料袋口打开释放囤积起来的二氧化碳和热量，之后再把口袋封上，因为过多的二氧化碳和热量囤积，就会让水果腐烂变质。

方法二：箱藏法，把水果放入纸箱之中，分层码好，水果间隙用木屑或者碎纸屑填满，层与层之间垫层干净的纸。

【4】如何长时间存放猕猴桃

我们要保证猕猴桃长时间不变质的话，首先我们就要保证果蒂部位没有受到真菌感染。我们要控制储存环境温度控制在-1度到1度之间，那么湿度在90~95%之间，再结合防腐剂保鲜剂等的辅助作用，那么猕猴桃就可以保存5个月左右。

【5】如何存放切开的水果

方法一：凉开水浸泡，把切开或去皮的水果浸泡在凉开水中，水果既不会变色还会变得更爽甜。

方法二：醋水浸泡，用凉开水把醋兑成醋水，再将水果放入其中。这个方法保存水果的话，两天之内颜色还是一样的。要吃的时候再用凉开水把水果冲洗一下，以免酸味把果味盖住。

方法三：淡盐水浸泡，在凉开水中加入淡盐水，然后把把水果泡在里面，要吃的时候用凉开水把水果冲洗一下，以免咸味把果味盖住。